读金龙鱼大米广告道理“4、5、6”，

探米业发展前景

金龙鱼大米广告在央视一台铺天而来，北京、上海、深圳等一线城市盖地宣传，选好米，有道理“4、5、6”。

好大米产生的条件主要是“育种技术、种植技术、收储技术、加工技术、营销技术、生长环境”，五技术、一环境，金龙鱼大米的广告词在字意上精细地进行了表述。就小范围来看，我国的好大米有很多，但能产业化发展的就要慎重选择了。

“４”个品种：五常稻花香、秋田小町、盘锦生态稻以及龙江清香稻，５４００多个国家级审定的稻米品种，只选择这４个。金龙鱼坚持选择珍贵原种，并产业化发展杜绝品种不纯和退化。同时，在传统稻米普遍多品种混收的背景下，坚持单品种收购和单品种储藏，保证了金龙鱼大米血统的规模、珍稀、纯正。尽管目前在规范操作的具体环节上会有一定的困难，但随着社会、行业发展会得以解决。

“５”个产区：按照品种产地匹配的原则，建立了大米的种植基地，在选择产地时对有利于稻米生长阳光、土壤、气候要求十分苛刻。据介绍，金龙鱼从全国４３０００多万亩水稻中，挑选了５个优质产区，均是中国著名优质大米产地如黑龙江佳木斯、五常、辽宁盘锦、吉林梅河等尚未确定的产地。五常市政府日前与东方集团签约，一揽子优惠政策，引东方入主。北大荒米业、中粮米业等也都在紧锣密鼓地布阵其他优质产稻区。金龙鱼做为外资“入侵者”在基地策略方面，前景是不容乐观的，不确定的。但通过香港上市，回归同化，一切可能会迎刃而解。

“６”颗不完善粒，是金龙鱼大米的内控标准，而不是企业标准，２００９年１０月１日即将实行的国家新标准最高等级一、二等大米不完善颗粒每万颗仍是不超过３００颗（约３％），按照最新的《中华人民共和国食品安全法》和卫生部《食品安全企业标准备案办法》、工商总局《食品广告监管制度》与质检总局《食品标识管理规定》等此广告词有待于规范。据了解，金龙鱼以“安全、优质、美味”为核心，建立了“稻种培育”、“订单农业”、“专家田间管理”、“优质优价收购”、“低温储存”、“科学加工、“充气保鲜”等种植、加工、储存一体化的产业链创新技术。金龙鱼从选种开始，全程用心把控大米品质，充分保证大米美味、放心。国家标准优质一等稻不完善粒为２％，实际基地的优质稻完全可以控制在２％以内，现在的普通制米工艺都采用两道色选，普通的国产色选机，色选精度都能达到９９．９８％，所以，真正优质的稻谷，采用双道色选加工出来的大米不完善粒完全应该控制在每万颗不超过一粒的标准。但对外广告宣传上，理应如此过于谨慎。

据金龙鱼大米品牌负责人介绍，许多消费者对大米的认知上存在片面性，以为大米的美味更多来自于品种和产地，其实大米在加工中，加工温度、碎米含量以及病斑、黄粒等不完善粒的数量，都对大米的新鲜度和口感具有重要影响。金龙鱼大米的研发人员潜心研究各项加工参数对大米食味值的影响，并从国外引进大米加工设备，电脑全程监控生产线，烘干储藏加工全程低温，并严格控制各项指标，将优质水稻加工成高指标的精品大米，做成小包装进入商场超市，创出特有的“金龙鱼大米”品牌。在包装上，金龙鱼采用全面采用充ＣＯ２保鲜ＯＲ附加保鲜内膜的技术，确保大米新鲜到家。

拉长产业链条，充分利用付产品并进行精深加工，创新赢利模式，几家行业龙头逐鹿中原，乳业的今天，有似于米业的明天，不同区别之处在于米业的中高端产品有一专利壁垒搅入其中，使稻米的７０００年食用历史发生一次技术性的变革。好大米，讲道理，其有“７、８、９”．

“７”大主食时尚需求，“鲜”、“绿”、“净”、“便”、“全”、“香”、“廉”，自然新鲜、绿色无污染、纯净无杂质、食用方便、营养全面、口感鲜香、成本低价格廉，即性价比更高的大米。

“８”项新技术，专利工艺，专利产品，专利大米，鲜嫩高营养勿淘米，受专利法保护的大米。

“９”个月保鲜期，不烘干、不凉晒、最佳食味自然水份时，不落地收割入厂，低温加工、生理灭菌、仿生、休眠、洁净、抗菌保鲜，自然存储，９个月保鲜期，１８个月保质期，陈化折损最慢、商业风险最小的大米。

留胚米被列入农产品加工业“十一五”发展规划，是“十一五”期间我国稻米加工业发展重点推广的高附加值产品。但按照《中华人民共和国食品安全法》和卫生部《食品安全企业标准备案办法》等相关法规的要求，留胚米的标准将无法通过备案，所以不能正常上市销售。

此专利大米的全名是留存胚与糊粉层的勿淘米，与传统的（国家标准的一级）大米不同之处在于其不但不把胚与糊粉层去净达的到90%以上，而是要留存达到80%以上，在生产工艺上注重精确碾磨、灭菌、洁净、保鲜，并将稻壳、果皮、种皮、外胚乳等天然保护层去净率达99.9%，使此米的营养价值与含量达到最高，同时通过新科技使其保鲜不变质，卫生食用不淘洗。此是当今社会发展、技术进步的必然，回故米业发展的二十年，精确碾磨、洁净加工、物理灭菌、仿生包装、休眠保鲜以及型选、风选、色选、精选等技术都有了质的飞跃，完全可以达到：

保全稻米天赐均衡营养，锁住新米自然美味鲜香，

仿生休眠洁净抗菌保鲜，切勿淘洗卫生方便健康。

做到：

比留胚米营养更丰富。

比糙米营养含量更高。

比用自来水淘洗更洁净。

比现场磨制的大米更鲜香。

比免淘米成本价格更低。

比标准米保质期更长。

比稻谷陈化速度更慢。

米业今天是“4、5、6”进行洗牌过度，

    明天的“7、8、9”升级换代，才是登峰造极。